上生菓子 上生菓子『雪平』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『雪平』を作りました。❄️ 冬の初めに静かに佇む 上生菓子『田舎家』が語る冬の物語寒さが里山を覆い、冬の便りが感じられる頃。ぽつんとたたずむ古い茅葺き屋根の家の姿は、なんとも言えない郷愁と侘...
2025-12
上生菓子 
和菓子 雪平（せっぺい）を作ってみた！
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は和菓子の材質の一種である「雪平（せっぺい）」を作ってみました。雪平とはどんなものかを説明するとともに、雪平ができるまでをご紹介したいと思います。みなさんもぜひご参考にしてください。雪のように白い！求肥...
上生菓子 上生菓子『冬支度』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『冬支度』を作りました。❄️ 雪化粧を待つ静かな時間 上生菓子『冬支度』に込めた自然の知恵木々がほとんど葉を落とし、空気がキリッと冷え込み始めると、いよいよ冬の始まりです。私たち人間も、厚手...
上生菓子 上生菓子『柚子』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『柚子』（ゆず）を作ってみました。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花や生き物、風景などから季節を感じられる言...