和菓子

和菓子。をイメージしたときみなさんは何を思い浮かべますか？好きな和菓子を思い浮かべますよね～いちご大福かな？どら焼きかな？羊羹かな？蒸したてのお饅頭なんかも捨てがたいですよね！そんな和菓子に使われる材料の中で、ほとんどに使われる材料。それは...

こんにちは、和菓子屋のあんまです。みなさん、和菓子といってどのようなイメージ、想像をされますか？日本古来の～だったり、お茶と合う～だったりそんなイメージがありますよね。単純にお菓子の名前を思いつく方もおられるのではないでしょうか。どら焼きだ...

みなさん初めまして、和菓子屋のあんまです。私は自営業で和菓子職人をしている、名前を“和菓子屋のあんま”と申します。これからどうぞよろしくお願いします。このブログでは和菓子を作る和菓子職人が持っている和菓子の知識や、自社で作っている和菓子の紹...