みなさん初めまして、和菓子屋のあんまです。
私は自営業で和菓子職人をしている、名前を“和菓子屋のあんま”と申します。
これからどうぞよろしくお願いします。
このブログでは和菓子を作る和菓子職人が持っている和菓子の知識や、自社で作っている和菓子の紹介、季節のあれこれなんかを載せていこうと思っています。
和菓子は日本の文化として古くから存在し、様々な用途で使われてきました。
みなさんが和菓子を食べるとき、それはどのような時でしょうか？
毎日の忙しい中でもちょっと一息ついて、お茶やコーヒーを飲む時間。休息としてとっても大事ですよね。
そんな一息ついてお茶やコーヒーと一緒に和菓子を食べる。
私はこの時が一番和菓子も美味しく食べられる時間じゃないかなと思います。
このブログでは和菓子の知識や技術はもちろんのこと、一緒に飲むお茶やコーヒー、はたまたその季節やその時期に咲く花など、みなさんの休憩に合う和菓子を追及して載せていきたいと思います。
少しでもみなさんに和菓子の良さ美味しさが伝わるようになればと思います。
これからどうぞよろしくお願いします！
