和菓子 11月のお菓子！亥の子餅を作ってみた。
こんにちは、和菓子屋のあんまです。無病息災を願う秋から冬への架け橋 和菓子『亥の子餅』をいただく夜秋が深まり、暦の上ではそろそろ冬の気配を感じ始める頃。旧暦の10月、つまり今の暦でいうと大体11月の前半に、日本では古くから「亥の子（いのこ）...
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上生菓子 上生菓子『小芋』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『小芋』を作りました。土の恵みを感じるほっくり感 上生菓子『小芋』の可愛らしい姿に和む秋といえば、実りの季節！ 田んぼや畑から、様々な恵みが届きますが、中でも里芋（さといも）は、私たち日本人...
上生菓子 上生菓子『ジャック・オー・ランタン』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『ジャック・オー・ランタン』を作りました。ハロウィンがやってきた！ 上生菓子『ジャック・オー・ランタン』のいたずらな笑顔秋も深まる10月の終わり。最近は日本でも、街中がオレンジと紫で彩られて...
上生菓子 上生菓子『秋模様』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『秋模様』を作りました。山々を彩る錦絵のごとし 上生菓子『秋模様』に映る深まる季節秋風が肌寒さを運んでくる季節。晴れた日に遠くの山々を見渡すと、まるで一枚の錦絵のように、色が複雑に重なり合っ...
上生菓子 上生菓子『色づき』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『色づき』を作りました。山々を染める芸術的な移ろい 上生菓子『色づき』で楽しむ紅葉の始まり朝晩の冷え込みが気持ちよくなり、いよいよ秋本番！ 遠くの山々や庭の木々が、緑から鮮やかな色へと姿を変...
上生菓子 上生菓子『乱菊』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『乱菊』を作りました。秋風に咲き乱れる豪華絢爛 上生菓子『乱菊』の力強い美しさ秋の深まりとともに、私たちの目を楽しませてくれる菊の花。その種類は本当に豊富で、一つとして同じものはありません。...
上生菓子 上生菓子『柿』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『柿』を作りました。の陽射しを浴びて艶めく 上生菓子『柿』のほっこりとした甘さ秋が深まり、空が高く澄み渡る頃。庭先や田舎道を歩いていると、オレンジ色の丸い実をたわわに実らせた柿の木の姿が目に...
上生菓子 上生菓子『金木犀』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『金木犀』を作りました。どこからともなく香る秋のしるし 上生菓子『金木犀』の懐かしい香り秋が深まり、急に涼しくなったなと感じる頃。街を歩いていると、ふいにフワッと甘く、懐かしい香りが漂ってき...
上生菓子 上生菓子『竜胆』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『竜胆』を作りました。秋の終わりの清らかな紫色 上生菓子『竜胆』の奥ゆかしい美しさだんだんと秋が深まりだすと、野山ではひっそりと竜胆（りんどう）が、その美しい花を咲かせます。静かに凛とした紫...
上生菓子 上生菓子『初雁』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『初雁』を作りました。空高く、秋の訪れを告げる使者 上生菓子『初雁』に聴く旅立ちの音夏の暑さが去り、空が一段と高く澄み始める頃。遠くの空に「V字」になって飛んでいく鳥の群れを見たことはありま...