お花 きれいなコスモスが咲いていた！
涼しい秋風に揺れる可憐なピンク色のコスモスの花を観察しました。秋の代表的な花であるコスモスは、和菓子の世界でも上生菓子としてよく表現されるモチーフです。本物の美しい花を眺めながら、季節の和菓子を味わう心豊かなひとときをご紹介します。
2026-09
お花 
日常 和菓子に使うためのさつまいも、シルクスイートを収穫してみた。
こんにちは、和菓子屋のあんまです。和菓子は様々な材料からできていますが、さつまいももその材料の一つです。秋の味覚として秋に色々なさつまいものお菓子を目にすることも多いかと思います。今年はそのさつまいもでお菓子を作るために、さつまいもを育てよ...
時候あれこれ 「中秋の名月」ってなに？中秋の名月について調べてみた！
こんにちは、和菓子屋のあんまです。秋風が心地よく頬をなでる季節となりましたね。澄み切った夜空を見上げると、ひときわ明るく、丸い月が輝く頃。そう、今回は日本の秋の風物詩であり、古くから人々の心を捉えてきた「中秋の名月」、すなわち「十五夜」につ...
時候あれこれ 二十四節気『白露（はくろ）』。朝夕の涼風と草花に宿る露、秋の気配が感じられる頃の和菓子とひととき
こんにちは、和菓子屋のあんまです。皆さんは二十四節気（にじゅうしせっき）というものをご存じでしょうか？二十四節気（にじゅうしせっき）は、古代中国で紀元前300年代頃に考案され、日本には平安時代に伝わった暦の仕組みです。一年を24等分し、約1...
上生菓子 上生菓子『着せ綿』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子『着せ綿』をご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花や生き物、風景などから季節を感じられる言葉を具現化...