こんにちは、和菓子屋のあんまです。
5月に入り新緑の季節になりました。
近年は地球温暖化の影響からか、5月でも暑い日が増えて季節も先取りのような感じ。
和菓子を通して季節に敏感に感じる職業としては困ったものです。
ツツジが咲いていた！
さて、ツツジ（躑躅）の花が咲いていたので写真を撮ってみました。
特徴的な五弁の花びらと筋、そしてしべ。
こちらは濃いピンクのような紫のような色をしていますね。
オオムラサキという品種ではないかと思われます。なら紫なのかな。
こちらには躑躅らしいピンクのものや白い躑躅もありました。
躑躅と言っても様々な色や品種があるのですね。勉強になります。
上生菓子でもツツジを作ってみた！
ツツジを作ってみました。
昨年作ったものになります。
中心を布巾と箸でぐっと押し込むことで、ツツジらしい形に仕上げています。
季節的には今年の販売は終了となっていますので、また来年作りたいと思います。
