和菓子 和菓子に必須！小豆（あずき）を深堀してみよう！
こんにちは、和菓子屋のあんまです。和菓子。をイメージしたときみなさんは何を思い浮かべますか？好きな和菓子を思い浮かべますよね～いちご大福かな？どら焼きかな？羊羹かな？蒸したてのお饅頭なんかも捨てがたいですよね！そんな和菓子に使われる材料の中...
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上生菓子 上生菓子『紫陽花』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『紫陽花』を作りました。紫陽花についても調べましたので一緒にご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花...
上生菓子 上生菓子『鉄線』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子『鉄線』をご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花や生き物、風景などから季節を感じられる言葉を具現化し...
上生菓子 上生菓子『石竹』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『石竹（せきちく）』を作りました。石竹についても調べましたので一緒にご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では...
上生菓子 上生菓子『青梅』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子『青梅』をご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花や生き物、風景などから季節を感じられる言葉を具現化し...
時候あれこれ 二十四節気『芒種』。梅雨入り前のひととき。初夏を彩る「水無月」と季節の和菓子で心穏やかに
こんにちは、和菓子屋のあんまです。皆さんは二十四節気（にじゅうしせっき）というものをご存じでしょうか？二十四節気（にじゅうしせっき）は、古代中国で紀元前300年代頃に考案され、日本には平安時代に伝わった暦の仕組みです。一年を24等分し、約1...
上生菓子 上生菓子『初蛍』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『初蛍』を作りました。蛍についても調べましたので一緒にご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花や生き...
和菓子 6月のお菓子、『水無月』を作ってみた！
6月に日本で食べられるお菓子、『水無月』を作ってみました！この『水無月』は6月30日の夏越の祓（なごしのはらえ）の行事に合わせたお菓子で、外郎（ういろう）生地に小豆が乗ったお菓子です。もっちりとしたお菓子でとても美味しいので作り方を乗せてみました。
上生菓子 上生菓子『水芭蕉』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『水芭蕉』を作りました。水芭蕉についても調べましたので一緒にご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では季節の花...
上生菓子 上生菓子『万緑』
こんにちは、和菓子屋のあんまです。今回は上生菓子で『万緑』を作りました。万緑の意味や初夏についても調べましたので一緒にご紹介します。上生菓子上生菓子とは、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に茶道や季節の行事で用いられる主菓子です。上生菓子では...